Sehr verehrte Damen, sehr geehrte Herren,

liebe Freunde des Erlanger Bieres und der Erlanger Brauereigeschichte!

Die Jahreszahlen 1811, 1911 und 2011, sind für mich ein ganz besonderer Anlass, an die Brauereitradition meiner Vorfahren zu erinnern.

Vor genau 100 Jahren, wurde nach 100 Jahren Braubetrieb, die eigenhändige Bierherstellung eingestellt.

Auch wenn ich meine Kindheit und Jugend in Stuttgart verbrachte - mein altwürttemberger Zungenschlag ist unverkennbar -, so bin ich doch Erlangen und der Braugeschichte meiner Familie äußerst verbunden.

Daher ist es mir im Jahr 2011 eine Freude, an der Seite gastronomisch versierter und brauereigeschichtlich interessierter Menschen, den Namen der Brauerei Weller in Erinnerung zu rufen.

Ich würde mich freuen, wenn Ihnen das - in Erinnerung an meine Vorfahren - eigens zum Anlass des Jubiläums kreierte "Adam Weller's 3 x 11" entsprechend mundet und ich Ihnen die Geschichte der Brauerei Weller auf diesem Wege nahe bringen kann.

Herzlichst

Ihr

Hans Kurt Weller